Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр… И вот что получилось!

Я обожаю овощи, но больше всего я жду сезона кабачков! Из этого летнего овоща можно приготовить большое количество изысканных вкусных блюд. Кроме того, кабачки очень полезные.

Невероятно вкусный рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Закусочный летний торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорить всех гостей на любом празднике или застолье. Этот невероятно полезный, сытный и бесспорно, красивый торт может стать загадкой для твоих домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидоров и доставляет массу приятных ощущений при употреблении!

Кабачковый торт

Ингредиенты на кабачковые блины

1 кг молодых кабачков   125 г сметаны

3 яйца

1,5 стак. муки пшеничной

1/2 ч. л. соды

50 г укропа

1 щеп. соли

черный молотый перец

50 г зеленого лука

4 помидоры-черри

масло растительное (для жарки)

Ингредиенты для сметанного соуса

125 г сметаны

4 зубчика чеснока

200 г укропа

1 щеп. соли

Ингредиенты для начинки

800 г помидор

300 г сыра твердого

Приготовление

1. Промой кабачки и сними с них кожуру. Для приготовления блинчиков: натри кабачки на терке и посоли их. Полученную кабачковую массу нужно отжать от сока.

2. Мелко нарежь укроп.

3. В удобной емкости соедини кабачки, укроп и сметану. Добавь яйца и соду. Хорошо всё перемешай.

4. В полученную кабачковую массу добавь просеянную муку. Хорошенько всё перемешай. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавь черный молотый перец и снова всё перемешай.

5. Для выпекания блинчиков подойдет небольшая сковорода. В ней легче будет переворачивать блинчики.

При помощи столовой ложки опусти кабачковое тесто на горячую сковородку, в которой уже разогрелось масло.

6. Для приготовления начинки: мелко нарежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.

Смешай в миске сметану, укроп, чеснок и соль. Хорошо всё перемешай.

7. Натри на крупной терке сыр. Помидоры помой, обсуши и нарежь тонкими кружечками.

8. Сформируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый блинчик смажь сметанным соусом. Сверху уложи помидоры.

9. Посыпь корж тертым сыром. Накрой первый корж вторым блинчиком и проделай с ним ту же процедуру, что и с первым. Последний корж из кабачкового блинчика смазывай только сметанным соусом.

11. Накрой торт пищевой пленкой и поставь в холодильник на несколько часов для пропитки.

12. Готовый торт можно украсить зеленым луком и помидорами-черри.

Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!





Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!