Полезные свойства зиры

Зира – это самая распространенная пряная трава, которую используют в Азии. Резкий запах и приятный аромат чем-то напоминают тмин. Мы расскажем о полезных свойствах зиры и применении этой пряности.

В Индии зира считается королевой специй, ее добавляют буквально в каждое блюдо. Очень хорошо зира сочетается с хлебобулочными изделиями, картофельными супами и овощными салатами. Также ее используют для засолки разных овощей, блюд из мяса и рыбы. Если вы пробовали среднеазиатский плов без этой пряности, значит это не настоящий плов.

Зира – это не просто вкусная пряность, в древние времена она являлась атрибутом долголетия семьи. Считалось, что если молодожены пронесут через всю церемонию бракосочетания зерно пряности, будут счастливы в семейной жизни.

Полезные свойства зиры

1.     Зира полезна тем, что способна возбудить аппетит и улучшить пищеварение. К тому же, это настоящая детокс-пряность, которая выводит из нашего организма шлаки и токсины. А чай из семян поможет при вздутии. Готовить его очень просто. Достаточно взять 1 чайную ложку пряности и залить ее водой.

Читайте также: Как сочетать приправы с блюдами

2.     Если употреблять в пищу зиру, это будет отличной профилактикой против сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что она препятствует образованию тромбов и тем самым защищает от инфарктов.

3.     Ее используют кормящие мамы для увеличения молока при кормлении ребенка грудью. Также ее используют при тошноте  на первых месяцах беременности.

Полезные свойства зиры

4.     Зира полезна своими антисептическим свойством. Она  эффективно борется с прыщами и сыпью на коже. Если насыпать несколько семян на рану, это будет способствовать быстрому ее заживлению.

5.     Если вы знаете, что вам предстоит сложный рабочий день, возьмите с собой какое-то блюдо с этой пряностью. Полезные свойства зиры благотворно влияют на умственную деятельность.

6.     Эта пряность полезна для работы почек.

Зира – это натуральный афродизиак, поэтому балуйте мужа ужинами с этой пряностью, и  у вас не будет проблем в личной жизни.

Но как лечебное средство ее необходимо использовать только после консультации с врачом. Дело в том, что в одном из переводов, эта специя означает «хорошо пахнущий». Именно поэтому не стоит ей злоупотреблять и использовать только в правильных дозировках, иначе вкусного и полезного блюда вы не получите.

Зира отлично сочетается с другими пряностями. Например,  с молотым кориандром, фенхелем, кардамоном и т.д.

Хозяйкам на заметку: если обжарить на сухой сковороде зиру с луком, она немного поменяет свой вкус.





Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!