Пористые блинчики по рецепту моей бабушки

Блины – самое вкусное и популярное блюдо! Их кушают с начинками и без, их подают на праздники и не только. Блины кушают как отдельное блюдо и подают к чаю, кофе. Мой рецепт достался мне от бабушки,. Еще ребенком я записывала, как готовить мои любимые блюда и вот теперь я могу рецептами блюд поделиться с другими.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука, 2 стак.
  • простокваша, 0,5 мл
  • яйцо, 3 штук
  • соль, 1 ч. л.
  • сода, 1 ч. л.
  • сахар, 1 ст. л.
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • ванилин, щепот.
  • вода, 1 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Пористые блинчики по рецепту моей бабушки
    Первое, что я записала – начинать с муки. Ложим норму муки (раньше бабушка называла сколько горсточек), затем соль, сахар, соду (гашеную укс). Затем яйца добавляем.
  • Пористые блинчики по рецепту моей бабушки
    Вливаем простоквашу (можно взять и молоко, кефир и даже просто с минеральной водой) – я пользуюсь только этим рецептом. Все перемешать до однородности, комков никогда не будет, даже если размешивать ложкой. Добавить раст масло. И потом, начинайте вводить воду до нужной жидкой консистенции, чтобы легко тесто расплывалось по всей сковороде. Если оно будет слишком густое, то блины не смогут быстро растекаться и будут толстые.
  • Пористые блинчики по рецепту моей бабушки
    Второе важное правило – выпекать на чугунной сковороде, но сейчас есть хорошие сковородки с толстым дном, можно брать из и обязательно хорошо их расколять. Потом перед первым блином смазать кусочком сала или раст маслом сковороду и только потом вылить первый блин. Он тогда никогда не будет комом. Выпекать с двух сторон.
  • Пористые блинчики по рецепту моей бабушки
    Готовые блинчики смазать растопленным сливочным маслом и можно посыпать сахаром, кто любит сладкое. Подавать с вареньем, медом, сметаной. Или начать заворачивать начинку. Но это уже в другой раз.





Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!