Торт со взбитыми сливками и клубникой

Это торт со взбитыми сливками и фруктами. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Большой, пышный и очень сладкий. Уверяю, вам понравится и выглядит красиво!

Ингредиенты:

яйца — 4 Штуки
молоко сгущенное — 600 Грамм
мука — 1,5 Стакана
разрыхлитель — 2 Чайных ложки
мак — 3 Ст. ложки
ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
клубника — 1 Килограмм
сливки — 500 Миллилитров
сахар — 250 Грамм
желатин — 1 Штука (пакетик)
сахарная пудра — 1 По вкусу
белый ром — 2 Ст. ложки

Торт со взбитыми сливками и клубникой

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде.

2. Разомните клубнику вилкой, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Слейте часть сока с клубничной массы в отдельную миску.

3. Яйца взбейте миксером, введите сгущенное молоко (продолжая работать миксером).

4. Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.

5. Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром в клубничный сок, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.

6. Корж уже испекся, остудите его и разделите на три ровных коржа.

7. Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/2 часть клубничного пюре, затем 1/3 часть сливочного крема.

8. Накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вниз). Снова пропитываем корж сиропом. Сверху кладем вторую часть ягодного пюре. Следом 1/3 часть сливок. Опять накрываем коржом, пропитанной стороной вниз. Сверху обмазываем остатками крема. Убираем торт охлаждаться в холодильник.

9. Украшаем торт остатками клубники.

Приятного аппетита!





Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!