3 рецепта подливки к картофельному пюре

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

К картофельному пюре можно подавать самые разнообразные подливы, приготовленные на основе овощей с добавлением грибов или мяса.

При приготовлении подливы к картофельному пюре необходимо обязательно добавлять муку. Она придаст ей необходимую консистенцию. Кроме того, важно использовать во время готовки томатную пасту или помидоры. Тогда подлива будет обладать насыщенным вкусом.

Ароматная подлива с курицей
Продукты:

  • 250 гр – куриное филе;
  • 20 гр – мука пшеничная;
  • 2 шт – лук репчатый;
  • 10 гр – томатная паста;
  • 50 гр – масло сливочное;
  • 500 мл – вода;
  • 20 мл – масло растительное;
  • по 1 ч. ложке – соль и специи.

Как приготовить ароматную подливу с курицей:

  • Возьмите куриное филе, промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и разрежьте вдоль волокон на небольшие кусочки.
  • Лук очистите от шелухи и измельчите.
  • Морковь вымойте и натрите на терке.
  • Подготовленные овощи обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите.
  • Возьмите другую сковороду, насыпьте в нее муку и обжарьте ее до золотистого цвета. Влейте туда стакан воды и доведите массу до кипения. Обязательно ее помешивайте, что избежать появления комочков.
  • Полученную мучную смесь перелейте к овощам и отставьте в сторону.
  • Растопите в сковородке сливочное масло, на него выложите кусочки филе и обжарьте их до готовности.
  • Затем переложите их к овощам с мучной массой и все перемешайте.
  • Поставьте подливу на огонь и уваривайте ее в течение 5-10 минут, а потом подавайте к картофельному пюре.
  • Сытная подлива с говядиной

Продукты:

  • 500 гр – говядина;
  • 3 ст. ложки – томатная паста;
  • 20 гр – мука пшеничная;
  • 4 шт (некрупный) – лук;
  • 400 мл – вода;
  • 1 шт – лавровый лист;
  • соль и специи – по вкусу.

Как приготовить сытную подливу с говядиной:

  • Возьмите говядину, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Переложите их в сковородку, налейте в нее растительное масло и обжарьте в течение 10-15 минут на среднем огне.
  • Очистите и мелко нарежьте лук.
  • Затем добавьте его к мясу и обжаривайте до тех пор, пока он не станет румяным.
  • После чего положите туда кетчуп, муку, специи, лавровый лист, соль и воду.
  • Все перемешайте и уваривайте на среднем огне в течение 10 минут.
  • Диетическая подлива с грибами
  • Очень вкусной получается подлива с грибами. Она отлично подходит к картофельному пюре.

Продукты:

  • 400 гр– грибы;
  • 1 шт – лук;
  • 1 шт – морковь;
  • 3 шт – помидоры;
  • 2 зубчика – чеснок;
  • 10 гр – мука;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • перец и соль – по вкусу.

Как приготовить диетическую подливу с грибами:

  • Возьмите свежие грибы, вымойте под проточной водой и мелко нарежьте.
  • Лук очистите и порежьте на кубики.
  • Сковородку поставьте на средний огонь и растопите на ней сливочное масло. Туда добавьте лук и грибы и обжарьте до полуготовности.
  • За это время необходимо вымытую морковь натереть на терке, чеснок очистить и измельчить, а потом добавить их к ингредиентам, находящимся сковородке.
  • После чего обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожуру и мелко нарежьте.
  • Переложите их в сковородку к остальным овощам и дождитесь, когда жидкость из томатов наполовину выкипит.
  • Затем туда добавьте муку, специи и соль, а потом все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
  • Готовую подливу с грибами подавайте к пюре и наслаждайтесь отменным вкусом получившегося блюда.
  • Приятного аппетита!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты