Балык из семги

Реклама

1,5 Килог.Филе семги 7 ст.л.Соль 3  ст.л.Сахар  по вкусуКрасный молотый перец

Рыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец. Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью. Плотно заверните в пакет. Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки. Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один-два слоя марли. Потом можете пробовать!

Реклама




Поделитесь с друзьями!