Баранья нога для новогоднего стола

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Для запекания бараньей ноги можно использовать самые разнообразные варианты панировок и всяческих глазурей. В каждом случае блюдо получается очень сочным и вкусным. 
 
Предлагаем вам диетическую баранью ногу, от пряного аромата которой голова у ваших гостей пойдет кругом еще на пороге. Особенно это блюдо подойдет для праздничного новогоднего стола.

 

Ингредиенты:
  • Баранина мякоть1500 г
  • Тимьян3 г
  • Розмарин3 г
  • Чеснок60 г
  • Кинза20 г
  • Зира черная1 г
  • Паприка острая1 г
  • Перец белый молотый1 г
  • Горчица дижонская150 г
 
Способ приготовления:


Раздавите и очистите чеснок, зубчики разрежьте вдоль. Раздавите перец горошком плоскостью ножа, разотрите зиру в ступке или мелко нарубите ее ножом, отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей, порубите листья мелко.

Смешайте перец горошком, зиру, листья тимьяна и розмарина с горчицей, белый молотым перцем и паприкой, посолите, перемешайте.

Сделайте в баранине проколы тонким ножом, нашпигуйте чесноком верхнюю часть куска.

Выложите мясо на противень, обмажьте горчицей и отправьте в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 15 минут.

Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 15 минут.

Украсьте баранину веточками кинзы и подавайте.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты

Сделан репост от Кулинарные рецепты by Лариса Антонюк

Оригинал добавлен в Еда и напитки by Marina Ivanova