Берлинский соус — уже превзошел майонез

Те, кто хоть раз попробовал блюдо с этим соусом, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное — обилие витаминных зеленых ингредиентов!

Ингредиенты

Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) — 300 г.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль, перец черный (молотый) — по вкусу.
Сахар — по вкусу.
Зелень (петрушки и укропа) — пучок.
Лук зеленый, шпинат, салат, мята, базилик (свежий)
Чеснок (по желанию) — 1 зубчик.

Способ приготовления

В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г.
Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.
Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.

Как и с чем подавать:

Берлинским соусом можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.