Cалат из капусты

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Салаты из капусты у меня дома очень любимы. Вот только я больше всего люблю «столовский» вариант, который знаком, наверно, всем. Сын очень любит сытный, «нажористый» салат из капусты с мясом *когда-нибудь я расскажу и о нем*, а вот сегодня — про любимый салат моего мужа. Рецепт этот давным-давно нашла в журнале «Работница», он совершенно незатейлив, но вкусен, и я готовлю его довольно часто.

ПОНАДОБИТСЯ:

— 1/2 небольшого вилка капусты
— 1 морковь
— 2 помидора
— 2 дольки чеснока
— 1/2 небольшого пучка петрушки
— соль
— лимонный сок или уксус по вкусу
— нерафинированное подсолнечное масло

Капусту тонко нашинковать, посолить, слегка перетереть.
Добавить натертую на крупной терке морковь.
Помидоры нарезать кубиками.
Чеснок нарезать тонкими лепестками.
Листья петрушки нарезать (если петрушка молодая и нежная, можно использовать ее со стебельками, в противном случае используйте только листья).
Все ингредиенты смешать, добавить лимонный сок или уксус по вкусу, заправить подсолнечным маслом.
Как, пожалуй, все капустные салаты, этот хорош и свежеприготовленным, и, если остался, то и на следующий день.
Помидоров можно добавлять больше — вид у салата будет чуть менее презентабельным из-за большого количества сока, но моему мужу, например, именно это и нравится.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!