Что включить в фуршетное меню на свадьбу

Реклама

Нашим людям это мероприятие не сильно знакомо, особенно предыдущим поколениям, которые привыкли праздновать свадьбы за настоящим застольем. Увидеть мероприятие с использованием фуршета каждый мог в иностранных западных фильмах (откуда и пришел фуршет), когда нарядные люди приходят к кому-то на праздник, где стоят столы, вокруг которых ходят гости и общаются друг с другом. На столах стоит большое количество еды, алкоголя, закуска к шампанскому и т.д. Едят и пьют стоя, слушают живую музыку. Так привыкли проводить свадьбы, дни рождения, празднование круглых дат в Европе. Наши люди местами начинают перенимать те традиции, и вот почему это может быть полезным.

  1. Использование фуршета обойдется гораздо дешевле, чем обеспечить каждого гостя полноценным обедом и закусками. Таким образом, можно все равно сделать праздник, и в то же время сэкономить деньги на новую совместную жизнь.
  2. Помимо денег, такое мероприятие может сэкономить и время, если его на вечернюю часть празднования свадьбы маловато. С таким столом гости быстрее разберутся, чем сидя в ресторане за столом набитым еды и алкоголя.
  3. В таких условиях очень гармонично чувствуется живая музыка, под которую люди часто начинают танцевать.
  4. Его можно провести как в большом помещении, так и на улице, если свадьба проходит в теплое время года.

Что ставить на фуршетный стол

Для начала надо расставить столы так, чтобы люди могли без препятствий подойти к нему с любой стороны, оставляя между ними широкий проход. Еду расставляют по её предназначению. К примеру, на одном столе десерт, на другом холодные закуски, на третьем горячие и т.д. Порции должны быть небольшими, чтобы их было удобно брать и чтобы всем хватило. Теперь разберем по столам.

К холодным закускам относятся тарталетки и канапе, приготовленные с использованием разного мяса и рыбы. Канапе, это бутерброды, которые могут быть маленького размера на шпажке, и среднего, удобно берущиеся руками. Берут белый или серый хлеб, и на него накладывают разные элементы обычного бутерброда. Огурцы, помидоры, разные сыры, и поверх всего обязательно ломтик мяса или рыбы. Можно сделать канапе только из овощей, для представителей вегетарианства и людей, предпочитающих здоровое питание. Тарталетки, это своеобразные корзинки из теста, которые наполняются ингредиентами. Тоже очень хорошее блюдо. Его удобно брать в руки и заполнить можно всем чем угодно. Туда кладут мясо, салаты, икру, паштеты и много другого. Тут нет ограничений для фантазии.

Второй стол желательно наполнить горячими блюдами. Это может быть шашлык из разного мяса и рыбы, который будет так и лежать насаженный на деревянную палочку. Также подойдут рыбные палочки, фаршированный картофель, котлеты и т.д. Очень знамениты на таких столах мясные шарики, своего рода тефтели, только без риса. Горячие блюда ставят в специальный шкаф, который не дает им остынуть, а рядом с мясными блюдами ставят соус, чтобы гости туда макали выбранное ими мясо.  

Сладкий стол тоже ограничивается только фантазией. Сюда можно класть все что угодно, только чтобы с наличием сахара. Стоит, конечно, учесть вкусовые качества гостей, если это возможно. Используются кексы, заварные пирожные, просто порезанные пироги, шоколадные фонтаны, шоколадные конфеты и другие изделия, фрукты и т.д. На отдельный стол ставится свадебный торт, который может заменить сладкий стол или быть отдельным блюдом. Рядом с ним должны лежать тарелки, на которые каждый сможет положить кусочек торта. Иногда нанимают специального человека, который его нарезает.

Ну и последний стол должен быть наполнен алкоголем. Чаще всего это шампанское, но тут никого не ограничивают. В основном алкоголь уже разлит и стоит в бокалах, либо го в таком виде носят официанты, постоянно предлагая гостям которые стоят без бокала или допивают старый.

В общем, мероприятие необычное для нас, но тоже приятное, которое может принести массу веселья гостям. Попробовать стоит, иначе никогда не узнаешь каково это. 

Реклама