Горбуша слабосоленая

Реклама

1 шт.Горбуша 1 ст.л.Соль 3  ст.л.Сахар  по вкусуПерец  по вкусуЛавровый лист  по вкусуКориандр

Свежую рыбку вымойте и очистите от внутренностей, удалите у неё голову. Аккуратно срежьте половину филе. Затем удалите хребет и осторожно избавьтесь от костей. Удобно использовать при этом также пинцет. Срежьте плавники. Вот филе, которое вы будете использовать в рецепте приготовления горбуши слабосоленой, и готово. Теперь можно заняться специями. Соедините соль и сахар, измельчите лавровый лист, черный и душистый перец. Присыпьте рыбку солью с сахаром. И смесью ароматных специй.
Теперь рыбку лучше всего завернуть в чистое полотенце и убрать в холодильник. Горбуша слабосоленая в домашних условиях проведет в холодильнике минимум сутки, но можно оставить её там и на пару дней. После можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Реклама




Поделитесь с друзьями!