ГУСТАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ ТРЕСКИ С МОЛОКОМ…

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Совершенно невероятная похлебка, типа густого и нежного супа. Вместо свежей трески можно использовать копченую.
Треску промыть, залить водой и поставить на огонь. Сварить бульон, добавив лавровый лист, соль и перец. Как рыба будет готова, ее вытащить из бульона и убрать в сторону, не забыв разобрать от косточек и кожицы. Бульон выключить. В сковороду выложить сливочное масло, добавить мелко нарезанный бекон, обжаривать его пару минут, затем добавить мелко нарезанный лук, тыкву, нарезанную кубиками в 1 см, паприку, чеснок. Дать немного размякнуть овощам, затем влить белое вино, тушить 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Взять чистую кастрюлю, выложить в нее оставшееся сливочное масло, муку и все это обжаривать, помешивая, стараясь, чтобы не было комочков. Постепенно вливать рыбный бульон, и когда весь бульон будет добавлен, опустить кусочки трески, овощи, кукурузу и влить молоко. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения, проварить 1 минуту и выключить огонь. Суп получается густым, как йогурт. При подаче можно выжать лимонный сок прямо в тарелку.
треска – 300 г;
вода—немного, чтобы рыба была покрыта;
молоко – 2 стакана;
сливочное масло – 50 г;
бекон копченый – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.(можно заменить луком-пореем);
тыква – 200 г;
кукуруза – 1 банка (200 г);
чеснок – 1 зубчик;
белое вино – 0,5 стакана;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
паприка копченая – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.;
петрушка – 1 ст.л.;
сок лимонный – по вкусу
*Эту похлебку вполне можно есть и в холодном виде, также вкусно))).

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты