КАК ГОТОВЯТ БАРАНИНУ В ПИРЕНЕЯХ …( 3 ЧАСА В ДУХОВКЕ)…

  •  
  • 1
  • 1
  • 1
  •  

Вкуснейшая баранина получается, а все потому, что готовится долго, как-бы томится в духовке в течение 3-х часов. В сковороду налить оливковое масло, выложить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Жарить, помешивая, минут 15. Добавить лавровый лист, сушеный тимьян, острые красные перчики (без семян и перегородок), помидоры, мелко нарезанные (или томатную пасту зимой), сладкий красный перец, красное вино. Всю эту смесь довести до кипения, проварить минут 20, и влить горячую воду, проварить 5 минут. Баранину уложить в форму, можно отделить мясо от костей, а можно с костями, только перерубив их в местах соединения, чтобы после готовки их сразу разложить по порциям. В форму с мясом вылить весь соус, его должно быть столько, чтобы он почти полностью покрыл все мясо и отправить в заранее нагретую до 150 гр.духовку. Забыть про мясо на три часа. Если мясо молодое, хватит 2- 2,5-х часов(как у меня). Ну, вообщем, вы поняли, что получается очень вкусно?
Баранина – 1,5 кг;
для соуса:
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
лавровый лист – 3 шт.;
тимьян сушеный – 1 ст.л.;
перчики красные острые – 3 шт.(или по вкусу);
помидоры – 4 шт.(или 1-2 ст.л. томатной пасты);
вино красное – 2 стакана;
вода горячая – 1 литр;
сладкий перец – 1 шт.;
соль по вкусу.

  •  
  • 1
  • 1
  • 1
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  • 1
  • 1
  • 1
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты