Кальмары к пиву

Реклама

200 г.Кальмар 30 мл.Соевый соус 1  ч.л.Смесь перцев 3 ст.л.Мука пшеничная 3  ст.л.Крахмал кукурузный 100  мл.Вода газированная 1  ч.л.Соль 1/2  ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Паприка сладкая 100 мл.Масло растительное

Тушку кальмара разморозьте, почистите и помойте. Нарежьте ее на небольшие кружочки. Теперь вам необходимо замариновать морепродукт. Для этого выложите кальмары в миску, залейте соевым соусом. Притрусите сверху смесью перцев и перемешайте. Оставьте в холодильнике мариноваться. Пока кальмары маринуются, приготовьте кляр. Для этого возьмите сильногазированную минеральную водичку, вылейте ее в пиалку. Добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Залейте водой и перемешайте, чтоб не было комочков. Охладите кляр в холодильнике. Затем замаринованные кальмары макайте в кляр и выкладывайте на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривайте колечки кальмаров с двух сторон в достаточном количестве растительного масла. Когда они станут золотистыми, достаньте их и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Реклама




Поделитесь с друзьями!