Кижуч в кляре

Реклама

0.5 Килог.Кижуч 1 ч.л.Уксус 4  ч.л.Растительное масло 2-3 ст.л.Мука 1  шт.Яйцо 400  мл.Вода 2-3  шт.Лук зеленый 1  щеп.Соль 1 щеп.Перец

Вот такой набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить рецепт приготовления кижуча в кляре на вашей кухне. В глубокую мисочку налейте чистую воду и добавьте уксус. Измельчите вымытые перья зеленого лука, добавьте их в маринад. Рыбку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками филе. Выложите в мисочку и уберите в холодильник примерно на часик. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды. Со всех сторон каждый кусочек посолите и поперчите.
В небольшую мисочку всыпьте муку, добавьте щепотку соли и яйцо. Взбейте все до однородности и по необходимости добавьте воду, чтобы получилась нужная консистенция. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек рыбы окуните в полученную массу, жарьте кижуч в кляре в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. После переложите на бумажную салфетку, промокните масло — и сразу же подавайте к столу.

Подписывайтесь на канал в Telegram, так как скоро другие каналы связи будут недоступны!

Реклама




Поделитесь с друзьями!