Классический глинтвейн

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Только представьте себе новогоднюю ярмарку на центральной площади европейского городка: мороз и мягкий снег, повсюду слышны рождественские песни, а из ларьков, украшенных сияющими гирляндами, плывет аромат шашлыка, имбирных пряников и, конечно же, пряного глинтвейна — традиционного согревающего напитка на основе вина, специй и фруктов.

Состав глинтвейна может быть разным в зависимости от тех или иных вкусовых предпочтений. Порой вместо сахара в него добавляют мёд, а набор специй пополняется бадьяном или молотой корицей. Советуем попробовать глинтвейн по классическому рецепту, а затем уже что-то добавить или исключить. Итак, создаем атмосферу праздника!

Ингредиенты

Красное вино
1,5 л
Корица
3 шт.
Гвоздика
1 ч. л.
Черный перец (горошком)
1 ч. л.
Апельсин
1 шт.
Сахар
120 г
Вода
250 мл
Портвейн
120 мл

Приготовление

  1. Апельсин ошпарьте, затем хорошо вымойте и снимите цедру.
  2. Цедру и специи залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10–15 минут.
  3. Добавьте сахар, помешивайте, пока он не растворится, убавьте огонь. Температура жидкости должна понизиться примерно до 80 градусов. Влейте портвейн, а через 5 минут красное сухое вино.
  4. Дайте глинтвейну немного настояться и разлейте его по чашкам.
Сегодня в магазинах часто встречается готовый глинтвейн в бутылках, но гораздо приятнее варить его самому: по всему дому разносится аромат специй, создавая теплую, уютную атмосферу. Напомните своим друзьям, что скоро праздники, поделившись с ними этим превосходным рецептом!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!