Коктейль из креветок

Реклама

Время подготовки20Время приготовления60 СложностьСреднеКолличество порций4СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi ¼ ч.л.Соль 1 стак.Белое сухое вино 450  г.Креветки 4 шт.Черный перец горошком 5  шт.Семена кориандра ½  шт.Лавровый лист 5  стеблейПетрушка 1  стебельЛистья эстрагона 1 ч.л.Морская соль 2 ч.л.Лимонный сок ¼ ч.л.Молотый черный перец 1 стак.Кетчуп 2,5 ч.л.Хрен 1 ч.л.Молотый перец чили щепотка»}’> Кайенский перец
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Коктейль из креветок». Попробуйте обязательно Для соуса смешайте кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и половину лимонного сока. Очистите креветки от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. В кастрюлю положите креветочные панцири, 3 стакана воды и морскую соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Процедите бульон. Доведите бульон с оставшимися ингредиентами, кроме креветок, до кипения на сильном огне и варите 2 минуты. Выключите огонь, добавьте креветки, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, пока креветки не станут розовыми. Переложите креветки на лед и затем обсушите. Подавайте, разложив в бокалы на ножке с коктейльным соусом.

Реклама




Поделитесь с друзьями!