Котлеты из щуки со свининой

Реклама

400 г.Филе щуки 500 г.Свинина 1  шт.Яйцо 2 ЛомтикаБатон без корочки 150  мл.Молоко 1  ПучокПетрушка  по вкусуСоль, перец 1  шт.Лук репчатый  по вкусуМайонез 3 ст.л.Масло растительное

Для начала побготовим ингредиенты. Моем свинину и нарезаем небольшими кусочками. Щуку тоже нарезаем, нужно удалить из нее все кости. 2 ломтика батона без корочки заливаем молоком и оставляем, пока будем заниматься мясом. При помощи мясорубки делаем фарш из свинины и щуки, смешиваем его. Туда же отправляем лук, пропущенный через мясорубку, специи по вкусу, ложку майонеза по желанию, а также вбиваем яйцо и добавляем размокший батон. Моем и просушиваем петрушку, измельчаем ее и смешиваем с фаршем. Формируем котлетки. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим котлетки до румяной корочки с обеих сторон. После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5-8.

Реклама




Поделитесь с друзьями!