Курка тушкована в молоці

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Курица в молоке (Pollo al latte)

тушеная курица в молоке по-итальянски
Этим блюдом нас угощали на праздники соседи. Моим ребятам эта курица настолько понравилась, что они просто повилизувалы тарелки! Должен сказать, что было действительно очень вкусно. Я почему-то из куриного филе обычно готовлю отбивные или крученики – на этом моя фантазия заканчивается. Теперь наше меню пополнится этими вкусностями – мяско тушится в молочном соусе и получается очень нежное и сочное. Соседи подавали филе с картофельным пюре и все щедро подилы соусом, оставшимся после приготовления курицы. Уммммм … объедение!

Для курицы в молоке нужно:

  • 600г куриного филе (тонко нарезанного, как на отбивные)
  • мука (в нем нужно будет обвалять филе)
  • масло для обжаривания (не масло)
  • примерно 500 мл молока
  • соль, перец
  • 1 большая морковка
  • петрушка (подойдет свежая, сухая или мороженая)
  • 1 ч. Л. горчицы

Морковь натрите мелкой соломкой

Филе с обеих сторон обваляйте в муке

Слегка обжарьте филе с обеих сторон в топленом масле (не нужно долго жарить, достаточно чтобы мука приобрело светло-золотистого оттенка)

Залейте все молоком, чтобы оно полностью покрыло филе

Добавьте горчицу, тертую морковь, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности мяса – курица готовится очень быстро. Время от времени филе переворачивайте и доливайте молока, если оно испаряется

К готовой курицы добавьте петрушку

Протушите еще 5 минут

Ешьте на здоровье и спасибо, что пришли :-)

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!