Луковые кольца в кляре

Реклама

Время подготовки20Время приготовления25 СложностьСреднеКолличество порций6СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 2 шт.Репчатый лук 6 ст.л.Пшеничная мука 4  ст.л.Панировочные сухари 2 ст.л.Кунжут 1  ч.л.Соль щепотка»}’> Молотый черный перец 150  млВода

Лук чистим, нарезаем кольцами, разделяем на отдельные кольца. В миску высыпаем муку, добавляем соль и черный молотый перец, вливаем небольшими порциями кипяченую воду, чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Оставляем кляр на 10 минут для расстойки. Смешиваем отдельно панировочные сухари и белый кунжут. Луковые кольца окунаем со всех сторон в кляр. Сразу же обваливаем в панировке. Панировка должна покрывать кольца со всех сторон. Эту процедуру удобно проделывать двумя вилками или китайскими палочками. Обжариваем луковые кольца небольшими порциями в большом количестве кипящего рафинированного подсолнечного масла на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

Реклама




Поделитесь с друзьями!