Манные фрикадельки для супа или десерта

Реклама

Время подготовки20Время приготовления15 СложностьСреднеКолличество порций6СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi ⅔ стак.Вода ½ стак.Манная крупа 1  ст.л.Сливочное масло ½ ч.л.Соль 2  ст.л.Тертый сыр пармезан 1  шт.Яйцо куриное
В небольшой кастрюльке растопить на среднем огне масло, добавить соль и воду. Затем высыпать манку и перемешать. Почти мгновенно манка превратится в густую кашу, которую необходимо тщательно размешать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до однородности. Как только каша станет отставать от стенок кастрюли, снять с огня. Добавить слегка взбитое яйцо и пармезан. Перемешать. С помощью чайной ложки из небольшого количества манной смеси вылепить аккуратные шарики. Варить манные фрикадельки нужно в кипящей слегка подсоленной воде, а лучше в бульоне, не более 4-5 минут. Фрикадельки, отваренные в обычной воде без соли, могут стать основой для сладкого десерта. Подать их можно, полив ягодным сиропом и взбитыми сливками. Если готовить их так, то соль, входящую в состав манной смеси, нужно заменить на равное количество сахара. Уже отваренные фрикадельки можно также обжарить на сливочном масле и подать как гарнир к мясу.

Реклама




Поделитесь с друзьями!