Майонез без яиц

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Что нужно (для 500 мл майонеза):

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

– Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
– Добавить соль и горчицу.
– Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
– Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.
Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом.

Несколько важных моментов:

– Mолоко должно быть комнатной температуры.
– Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса. Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
– Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!