Молочный греческий пирог

  •  
  • 3
  • 1
  • 1
  •  

Добрый день! Сегодня у нас сладенькое! Нежнейший греческий пирог с заварным кремом! Готовится совсем не сложно, так что настоятельно вам рекомендую:

на 8-10 порций

10 листов теста фило
500 мл заварного крема
2 банана – опционально
цедра 1 апельсина
1 ч/л ванильного экстракта

для заварного крема
4 желтка
2 ст/л кукурузного крахмала
400 мл молока
3-4 ст/л сахара

для сиропа
100 мл воды
100 мл сахара
сок 1 лимона/половины апельсина

Готовим сироп – смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить при слабом кипении 5 минут. Остудить.э
Для крема смешать хорошо все ингредиенты и варить на небольшом огне до загустения. Смешать с ванилью и перелить в миску, накрыть пленкой и охладить.

6 слое фило выложить в форму, каждый лист смазывая маслом. Выложить на дно кружки банана(это не входит в традиционный рецепт – так что можно и без них) , поверх распределить заварной крем. Накрыть оставшимися 4 листами теста, также промазывая каждый слой маслом. Сделать надрезы по диагонали теста формируя сетку (прорезаем не до дна – просто так сказать разметку будущих кусочков)
Форму отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог в горячем виде аккуратно полить сиропом. Присыпать фисташками, цедрой и остудить.

Подавать к столу в холодном виде.

Приятного вам аппетита!!!

  •  
  • 3
  • 1
  • 1
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  • 3
  • 1
  • 1
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты