Огуречный суп с авокадо от Гордона Рамзи

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Отличный холодный суп для жарких дней от Гордона Рамзи.

ПОНАДОБИТСЯ:

– 400 г огурцов
– 2 спелых авокадо
– сок 1 лимона
– 2 ст.л. йогурта
– капля табаско
– морская соль
– свежемолотый черный перец
– 1/2 луковицы
– 1 небольшой помидор
– 1 ст.л. оливкового масла
– 3-4 листика базилика

Все ингредиенты перед приготовлением желательно хорошо охладить.
Четвертинку огурца отложить, остальные измельчить в блендере, добавить немного лимонного сока.
Авокадо очистить, половинку сбрызнуть лимонным соком, отложить. Остальные измельчить в блендере с огуречным пюре.
Добавить йогурт, табаско, соль, перец, лимонный сок. Все хорошо взбить.
Отложенные огурец и авокадо мелко порезать. Помидор очистить от кожицы и семян, тоже мелко порезать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посолить, заправить оливковым маслом.
Суп разлить по тарелкам (при необходимости разбавить холодной водой), в середину тарелки выложить овощную смесь. Сбрызнуть оливковым маслом, поперчить.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!