Оригинальная “Селедка под шубой”

Реклама

Рецепт приготовления сельди под шубой у каждого свой, но этот способ — действительно необычный!

Оригинальная "Селедка под шубой"

ИНГРЕДИЕНТЫ
6 ломтиков ржаного хлеба
150 г свеклы
1/4 лимона
6 ст. л. майонеза
соль (щепотка)
кориандр молотый (щепотка)
1 филе малосольной сельди
1,5 ч. л. желатина
70 мл воды
Залейте желатин холодной водой.
Отварите свеклу, почистите и нарежьте кусочками.
Положите свеклу в блендер, добавьте майонез и кориандр, посолите немного. Измельчите ингредиенты до состояния пюре.
Выдавите лимонный сок и добавьте его к массе. Попробуйте получившееся пюре на вкус. Оно должно быть кисло-сладким.
Немного подогрейте желатин, не забывайте помешивать его и добавьте в пюре.

Опять включите блендер и взбейте всё до получения нежной массы.

Оригинальная "Селедка под шубой"

Вырежьте круглые заготовки из хлеба.

Оригинальная "Селедка под шубой"

Сверху выложите кусочки филе сельди.

Оригинальная "Селедка под шубой"

Наденьте высокие кольца для десертов на хлебные донышки.
Залейте свекольной массой. Если у вас нет такого приспособления используйте обычный плотный файл, скрепив места стыков скотчем или степлером.

Оригинальная "Селедка под шубой"

Поставьте в холодное место минимум на час.
Важно: снимать кольца нужно только перед подачей! По желанию смажьте верх тонким слоем растительного масла.

Подписывайтесь на канал в Telegram, так как скоро другие каналы связи будут недоступны!

Реклама




Поделитесь с друзьями!