Паштет из говяжьей печени с морковью и зеленью

Реклама

Время подготовки20Время приготовления40 СложностьСреднеКолличество порций4СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 400 г.Говяжья печень 80 г.Морковь 100 г.Репчатый лук 80 г.Куриный жир 100 млКуриный бульон 40 г.Зелень 2 шт.Яйцо куриное по вкусуСоль

Тщательно очистить печенку, порезать на кусочки и отварить до готовности. Нарезать колечками лук и морковь и потушить в топленом курином жире. Дважды провернуть печенку, лук и морковь через мясорубку. Взбить фарш, постепенно вливая в него теплый бульон. В полученный паштет добавить соль, перец, украсить зеленью и мелко нарубленными крутыми яйцами.

Реклама




Поделитесь с друзьями!