Печенье “Лимончики”

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ароматное печенье с вкусной начинкой.

Необходимые ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная – 500 г,
масло сливочное – 100 г,
сахар – 100 г,
молоко – 150 мл,
желток яичный – 2 шт.,
разрыхлитель теста – 1 ч.л.,
щепотка соли, ванилин,
цедра лимона – 1 ч.л.
Начинка:
яичные белки – 2 шт.,
миндаль (раздробленный) – 200 г,
сахар – 130 г,
ванилин,
цедра лимона – 1/2 ч.л.
Для украшения печенья:
молоко – 150 мл,
щепотка куркумы
сахар

Способ приготовления:
Растереть сахар, сливочное масло , желтки, добавить ванилин, лимонную цедру, соль, молоко, разрыхлитель и муку.
Замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку: яичные белки, миндаль, сахар, ванилин, цедру лимона смешать.
Должна получиться густая по консистенции масса.
Если получилось жидковато – добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо – добавить ложку молока.
Через 1 час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать.
Раскатать пласт теста и вырезать кружки диаметром примерно 7 см.
На каждый кружок положить 1/2 ч.л. начинки.
Теперь закрыть одну сторону, затем – другую и защепить на концах.
Получится форма лимона.
Уложить печенье на противень и выпекать до готовности.
Готовое печенье охладить и приступить к украшению.
В чашку налить молоко и добавить несколько капель желтого красителя.
Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.
Кончики “лимончиков” можно слегка подкрасить зелёным цветом.

2380598_23_06_15__3 (699x525, 126Kb)

2380598_23_06_15__2 (699x525, 102Kb)

Автор: Елена Адалия

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Сделан репост от рецепты by Tarti

Оригинал добавлен в ТОРТЫ by rusalla