Пельмени в сливочно-сырном соусе

Пельмени под сливочным соусом, поверьте, это очень вкусно.

Ингредиенты:
— 1 упаковка пельменей
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки муки
— 1,5 стакана молока
— 0,5 стакана густых сливок
— 4 помидора
— 1 пучок шпината
— 1 пучок базилика
— 0,5 чайной ложки сушоного орегано
— 50гр твердого сыра
— 50гр сыра пармезан
— зелень
— соль, черный перец, красный перец по вкусу

Отварить пельмени.
Пока варятся пельмени приготовить соус:
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить мелко порезанный чеснок и обжарить 30 секунд.
Затем добавить муку, обжарить, постоянно помешивая, 1 минуту. 
Смешать молоко и сливки и, постоянно помешивая, влить к маслу с чесноком, перемешать. 
Потом добавить порезанные помидоры, шпинат, базилик и всыпать орегано, посолить и поперчить. 
Все варить, на медленном огне, до загустения соуса.
Добавьте сыр пармезан и перемешать, пока не растает. Снять с огня.
В соус всыпать готовые пельмени и перемешать. Можно просто полить пельмени соусом.
Подавать пельмени горячими, посыпав натертым сыром.
Приятного аппетита!