Пирожки с сайрой и рисом

Реклама

500 мл.Вода 1 ст.л.Сахар 1  ч.л.Соль 4 ст.л.Рафинированное масло 1  шт.Дрожжи сухие 6  стак.Мука 1  шт.Сайра 1  шт.Лук 200 г.Рис

1. В глубокую емкость (мисочку) наливаем теплую кипяченую воду и насыпаем дрожжи. 2. Следом всыпаем соль и сахар, наливаем рафинированное масло. 3. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку. 4. И начинаем все перемешивать. Замешиваем тесто, после чего даем ему «отдохнуть». Для этого отставляем его и нетрогаем некоторое время. 5. А пока займемся начинкой. Рис промываем и отвариваем до полной готовности. 6. Очищаем, моем и нарезаем репчатый лук.
7. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного масла, отправляем лук, обжариваем его до готовности. 8. Консервированную сайру разминаем вилкой и очищаем от костей, если они есть. В миску отправляем все составляющие начинки. 9. Тщательно перемешиваем. 10. Смотрим на тесто (оно должно увеличиться примерно в два раза). 11. Обминаем его руками — и оставляем еще минут на 20-30. 13. Готовое тесто разделяем на кусочки, каждый из которых раскатываем или разминаем, формируя при этом круг. В центр кладем начинку.
15. Аккуратно скрепляем края таким образом, чтобы начинка осталась внутри и не вывалилась. 16. То же самое проделываем с каждым кусочком. Сковороду с растительным отправляем на огонь и разогреваем, выкладываем в неё пирожки. 17. Жарим до появления румяной корочки — и переворачиваем. 18. Готовые пирожки отправляем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, перекладываем на тарелку и кушаем горячими.

Реклама




Поделитесь с друзьями!