Подкопченые гамбургеры с сыром и беконом на гриле

Реклама

Время подготовки20Время приготовления20 СложностьСреднеКолличество порций8СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 4 кускаБекон ½ головкиРепчатый лук 4  зуб.Чеснок 1,299 кгГовяжий фарш 2  ст.л.Копченая паприка 3  ст.л.Соус барбекю  по вкусуСоль  по вкусуМолотый черный перец 85 г.Копченый сыр чеддер 8 шт.Булочка с кунжутом
Разогрейте сковороду и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, остудите и порежьте на небольшие кусочки. Оставьте в сковороде 1 столовую ложку жира из-под бекона и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, примерно 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще примерно 1 минуту. Переложите на тарелку и остудите. В большой миске смешайте фарш, паприку, соус барбекю, бекон и лук с чесноком. Посолите и поперчите и хорошо вымесите фарш. Разделите фарш на 16 частей и слепите приплюснутые круглые котлеты. На половину из них выложите тертый сыр и сверху накройте оставшейся половиной котлет. Слепите котлеты вместе, чтобы сыр не вытек. Разогрейте гриль или мангал. Выложите котлеты на смазанную маслом решетку и жарьте примерно 6-8 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и оставьте на 2-3 минуты. Разрежьте булочки пополам и положите в каждую по котлете.

Реклама




Поделитесь с друзьями!