Рогалики из слоеного дрожжевого теста

Реклама

Ингредиенты:

Молоко теплое — 250 мл. Можно заменить теплой питьевой водой
сахарный песок — три столовых ложки,
яйца куриные — два яйца
маргарин — 500 граммов
мука пшеничная — семь граненых стаканов
дрожжи растворимые — 12 граммов
повидло или крем или творожная масса — для начинки

Для формирования рогаликов

Яйца куриные — по необходимости
сахарный песок — по необходимости

Приготовление рогаликов из слоеного дрожжевого теста

В миску разбить яйца и всыпать сахар. Все перемешать веничком до однородности. Влить теплое молоко и перемешать еще раз.

Маргарин растопить, немного остудить и влить его в молоко с яйцами. Перемешать.

Муку просеять. Перемешать с растворимыми дрожжами. Всыпать муку с дрожжами в миску с продуктами и замесить тесто. Оставить тесто на столе на один час.

Когда тесто отдохнет, разрезать его на несколько частей и каждый кусок скатать в шар. Раскатать часть теста в круг очень тонко до прозрачности. Разрезать круг по диагонали на несколько треугольников.

Выложить начинку на широкую часть треугольника.

Приготовить две миски. В одну миску разбить яйца для формирования рогаликов. Взболтать их вилкой или веничком. В другую миску насыпать сахарный песок.

Свернуть рогалик от широкого конца к узкому. Сначала окунуть его в яйца, затем обвалять в сахаре.

Приготовить противень. Застелить его кулинарной бумагой. Слегка смазать маслом растительным.

Приготовить таким образом все остальные рогалики из раскатанного пласта теста. Затем раскатать остальные части теста и при готовить рогалики их них.

Выложить рогалики на противень. Их получается очень много.

Духовку разогреть до 250 градусов. Поставить противень с рогаликами в духовку для выпечки. Время выпечки примерно двадцать минут.

Рогалики из слоеного дрожжевого теста хороши как горячие, с пылу с жару, так и остывшие.

Реклама