Рыбные котлеты по Дюкану

Реклама

500 г.Филе белой рыбы 2 шт.Яйца 2  ст.л.Крахмал кукурузный 2 ст.л.Отруби овсяные 2  шт.Лук репчатый  по вкусуСоль, перец, специи  по вкусуУкроп 50  г.Масло сливочное

Отделяем филе от хребта. Выбираем крупные реберные кости. Режем рыбу на кусочки. Берем блендер, смалываем все в фарш. Разбиваем пару яиц в рыбный фарш. Нарезаем мелко репчатый лук, кладем его туда же. Добавляем по паре столовых ложек крахмала и овсяных отрубей. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и начинаем катать котлетки. Достаем сковородку. Разогреваем ее с куском сливочного масла. Выкладываем котлеты, обжариваем их с двух сторон. Доливаем немного воды, тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне. Рыбные котлеты жарятся быстро. За полчаса все уже готово. Подавайте их горячими, с пылу с жару. Хотя в охлажденном виде они, пожалуй, не хуже. Приятного аппетита!

Реклама




Поделитесь с друзьями!