Рыбный пирог простой

Реклама

1 стак.Молоко 4 стак.Мука 1  шт.Пакетик сухих дрожжей 1 шт.Яйцо 1  ч.л.Сахар 2-3  ч.л.Растительное масло  по вкусуСоль 500-600  г.Филе рыбы 2 шт.Луковица 3-5 шт.Лавровый лист  по вкусуПерец 20 г.Сливочное масло

Для начала нужно сделать тесто. Для этого в теплом молоке растворите дрожжи с сахаром. В глубокую мисочку просейте муку с солью. Влейте молоко с дрожжами. Добавьте отдельно взбитое куриное яйцо. Влейте растительное масло. Замесите тесто сначала лопаткой или ложкой, а потом руками. Накройте его чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте. Для приготовления начинки очистите лук, измельчите его и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Филе рыбы вымойте, как следует обсушите и нарежьте кубиками. Подошедшее тесто разделите на две части. Раскатайте тонко и выложите на лист пергамента. Выложите сверху половину от общего количества обжаренного лука (ровным слоем, избегая краев). Следом за луком паспределите рыбку. 1 Посолите и поперчите всё по вкусу. Для аромата выложите парочку лавровых листьев. Сверху присыпьте оставшимся луком. 1 Раскатайте вторую половину теста, накройте им начинку. 1 Плотно закрепите края теста, отправьте противень с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку.
1Выпекайте 45-55 минут до румяной корочки. После сразу же смажьте небольшим кусочком сливочного масла, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 15-20 перед подачей.

Реклама




Поделитесь с друзьями!