Салат из пекинской капусты с кальмарами

Реклама

300-400 г.Кальмары 300 г.Пекинская капуста 2  шт.Огурец 1-2 шт.Помидоры свежие 20  г.Зелень укропа 2  ч.л.Лимонный сок 2-3  ч.л.Растительное масло 2  щеп.Соль

Подготовим кальмаров. Если они неочищенные, опускаем их в кипяток, а потом сразу в холодную воду — и очищаем. Затем варим, опускаем по одному в кипящую и слегка подсоленную воду, а когда вода опять закипит, варим 10 секунд. Затем остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой или колечками. Свежие огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой. Помидор моем, разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарезаем соломкой. Возьмите один красный, а второй желтый помидор. Салат будет выглядеть ярче. Пекинскую капусту нарезаем соломкой, слегка посолим и чуть-чуть помнем руками. Зелень укропа вымоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к ним растительное масло. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью укропа. Для яркости и придания праздничного вида можно посыпать зернами граната.

Реклама




Поделитесь с друзьями!