Шеф-повар легендарного Die Adler Wirtschaft Франц Келлер

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Wir feiern in diesem Jahr 25 Jahre „Adler Wirtschaft“.

Das bedeutet mehr als zwei Jahrzehnte „Vom Einfachen das Beste“ für Feinschmecker und Genießer. Mit meiner Philosophie möchte ich nicht nur meine hohen Ansprüche an die Qualität unserer Arbeit in Küche und Service ausdrücken, sondern auch die Liebe zum Detail. Bei der Auswahl der Zutaten für unser Essen gibt es bei mir keine Kompromisse. Egal, ob es sich um Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter handelt – wir in der Adler Wirtschaft bestimmen und kontrollieren die Herkunft und die Qualität unserer Waren. Wir greifen nicht in die Natur ein, sondern unterstützen die natürliche Aufzucht – zum Beispiel bei unseren Charolais-Rindern und „Bunten Bentheimer“-Schweinen auf dem Falkenhof meines Vaters. All dies ist zwar aufwendig und braucht sehr viel Zeit und Geduld, aber Ihre Sinne werden den Unterschied feststellen. Denn bei uns stehen handwerkliche Traditionen und kulinarisches Können im Vordergrund.

An dieser Einstellung, die 1993 in der Adler Wirtschaft begann, werde ich auch in Zukunft festhalten. Mein Team und ich arbeiten jeden Tag dafür, dass wir Ihre hohen Erwartungen auch nachhaltig erfüllen können. Wir möchten, dass der Besuch in der Adler Wirtschaft oder auf dem Falkenhof meines Vaters, immer etwas Besonders ist und bleibt.

Mit unserer Homepage wollen wir Sie auch immer zeitnah über wichtige Veranstaltungen, Angebote und Highlights informieren: Das Essen, die Weine, die Kochseminare und Sonderveranstaltungen. Sie können selbstverständlich auch Ihre Reservierungen und Fragen über das Internet direkt an uns schicken. In unserem Webshop können Sie unsere Selektions-Weine, Spezialitäten und Accessoires rund um die Uhr bestellen.

Und bitte vergessen Sie nicht, unseren Newsletter zu abonnieren!

Ich und mein Team freuen uns auf Ihren Besuch in der Adler Wirtschaft,

Ihr
Franz Keller

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