Шоколадный сырник с морковью (Crostata di ricotta e carote)

Реклама

Мали ми на свята багатенько гостей, та ще й таких, що приїхали до нас зі своїми пляцками! Такої смакоти нам понавозили, що неможливо про все відразу написати. Тому, почну з сирника, який мене просто полонив 🙂 Хто читає мій блог, знає про мою особливу любов до сирників. Здавалось, вже стільки різних перепробувала, а от моркв’яного ще не їла! І ніколи б не подумала, що морква і сир так смачно поєднуються і надають надзвичайно яскравого кольору. До речі, якби не сказали, що всередині є морква, ніколи в житті б не здогадалась. Смачно, корисно, яскраво та ще й дуже легко готувати. Чудово смакує з кавою, чаєм, або й без них!

Щоб приготувати моркв’яний сирник потрібно:
(Тісто):

  • 1 яйце
  • 100г цукру
  • 100г масла кімнатної температури
  • 20г какао
  • 200г борошна
  • 3 ч. л. розпушувача

(Начинка):

  • 250г домашнього сиру (пропустіть двічі через м’ясорубку)
  • 150г дрібно натертої сирої моркви (я використовую терку з зубчиками, як для дерунів)
  • 1 яйце + 1 жовток
  • 5-6 ст. л.(без чубка) борошна (начинка має вийти, як густа сметана)
  • 150г цукру
  • 0,5 ч. л. кориці
  • ванілін
  • цедра 1 лимона

Для тіста покладіть разом всі інгредієнти

 

І замісіть, скатайте тісто в кульку і поставте в холодильник, поки готуєте начинку

Для начинки дрібненько натріть моркву

Додайте всі інші інгредієнти

І гарно перемішайте до однорідної маси (можна збити блендером)

2/3 тіста розкачайте і викладіть у форму з бортиками

На тісто викладіть начинку

Поверх пирога на грубій терці потріть тісто, що залишилось

Нагрійте духовку до 180С і випікайте сирник впродовж 50-60 хвилин

Дайте йому повністю вистигнути і смакуйте 🙂

 

Реклама




Поделитесь с друзьями!