Сочный морковный кекс (без муки)

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня праздник, я наконец-то преодолела свой страх перед морковной выпечкой!

Этому предшествовала одна история, которая случилась со мной много-много лет назад…

Еще на стадии жениха и невесты, я решила испечь моему ненаглядному морковный торт.  В общем, я потерпела такое фиаско, что мой дорогой вспоминает об этом уже лет 18… С тех пор я зареклась не печь с морковью.

Но рецепт этого кекса давно будоражил мое воображение, и я сдалась…

А кекс великолепен! Был встречен, опробован и обласкан (и я тоже.!) В общем, смотрите, читайте, пробуйте!

У меня был темный мед, если взять светлый, то цвет получится более сонечный!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ
1 шт.
250 г
150 г
100 г
½ ч. л.
50 г
100 г
100 г
175 г
1 ½ ч. л.
4 шт.
1 щепотка
250 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешайте мягкое масло, сахар, мед, корицу и соль.

Смешайте мягкое масло, сахар, мед, корицу и соль.

30
Взбейте  массу миксером минут 5  до получения однородной пышной массы.

Взбейте массу миксером минут 5 до получения однородной пышной массы.

30
По одному вбивайте яйца.

По одному вбивайте яйца.

30
Отвесьте крахмал, миндальную муку, кукурузную муку, добавьте к масляной смеси.

Отвесьте крахмал, миндальную муку, кукурузную муку, добавьте к масляной смеси.

30
 Добавить миндаль рубленный, перемешать.

Добавить миндаль рубленный, перемешать.

30
Добавить морковь и яблоко натертые на мелкой терке, разрыхлитель,  перемешать лопаточкой.

Добавить морковь и яблоко натертые на мелкой терке, разрыхлитель, перемешать лопаточкой.

30
Выложить в смазанную форму и отправить в разогретую духовку при температуре 180гр на 40-45 мин. Возможно, кекс придется накрыть фольгой.

Выложить в смазанную форму и отправить в разогретую духовку при температуре 180гр на 40-45 мин. Возможно, кекс придется накрыть фольгой.

15301
Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовность проверьте деревянной шпа

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Сделан репост от Еда by Natacha

Оригинал добавлен в Еда by Любовь Давыдова