Стейк голубой акулы

Реклама

2 шт.Стейки голубой акулы 1-2 шт.Лайм 1  ст.л.Мед 1 ст.л.Соевый соус 3  ст.л.Винный или столовый уксус 0,5  ч.л.Имбирь молотый По вкусу  (для панировки )Мука 50  г.Сыр твердый  по вкусуУкроп  по вкусуМасло растительное

Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи. Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась. Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь. Перемешайте до однородности. Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).
Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку. Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут. До румяного цвета. Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима. Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.

Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!

Реклама




Поделитесь с друзьями!