Суфле из шпината

Реклама

Время подготовки20Время приготовления1час. 20 СложностьСреднеКолличество порций8СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторSemen 1 кгШпинат 100 г.Сливочное масло 15  г.Пшеничная мука 100 г.Сметана 50  г.Сыр 3  шт.Яйцо куриное  по вкусуСоль
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Суфле из шпината». Попробуйте обязательно Шпинат перебрать, вымыть, отварить и порубить. Разогреть в неглубокой кастрюле 50 г масла, всыпать муку и слегка поджарить, положить шпинат и подержать несколько минут на огне, вливая постепенно сметану и непрерывно помешивая. Снять с огня, смешать с тертым сыром и посолить по вкусу. Когда шпинат остынет, вбить яичные желтки, а затем белки, взбитые в пену. Форму для запекания смазать толстым слоем масла, выложить в нее шпинатную массу, сбрызнуть сверху топленым маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 45–50 минут, пока суфле не поднимется. Подавать к столу в форме.

Реклама




Поделитесь с друзьями!