Суп-пюре из брокколи с семгой

Реклама

400 мл.Кокосовое молоко 3 шт.Брокколи 1  шт.Лук 1 шт.Чили зеленый 2  шт.Филе семги 2  шт.Лайм 0.3  ПучкаЛук зеленый 2  зуб.Чеснок 4.5 стак.Вода  по вкусуСпеции 1 шт.Цветная капуста

Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме «Жарка» в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности. Вот и все! Рыбку выкладываем поверх супа, поливаем его соусом или вообще никак не украшаем и подаем в свежеприготовленном виде!

Реклама




Поделитесь с друзьями!