СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ — СОЧНАЯ, МЯГКАЯ, ПИКАНТНАЯ И НАРЯДНАЯ!

Реклама

Хочу поделиться с вами еще одним способом, как вкусно запечь свинину для праздничного стола. На этот раз будем запекать свинину кусочками на русский манер – с луком, огурчиками и сметаной. Запеченная таким способом свинина получается сочная, мягкая, пикантная. И нарядная! Попробуйте!

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Свинина для запекания – около 1 кг,
огурец соленый или маринованный – 2 ср.шт.,
сметана жирная – 100 г,
яйца мелкие – 2 шт.,
горчица острая – 1 ст.л.,
лук репчатый – 1 шт.,
соль,
перец черный молотый.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

На самом деле, рецепт – все просто и быстро, основную работу делает духовка. Итак, свинину для запекания сполосните, нарежьте поперек волокон на –кусочки-стейки толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек отбейте, посолите, приправьте перцем или другими специями. Уложите отбитые кусочки свинины в форму для запекания внахлест, так, чтобы между ними не было промежутков.

Смажьте свинину горчицей. Лук меленько нашинкуйте и посыпьте свинину.

Огурцы натрите на крупной терке в миску. Лишнюю влагу отожмите. Вбейте туда одно яйцо – намазка для запекания нашей свинины готова!

Теперь аккуратно нанесите яично-огуречную смесь на кусочки мяса.

И отправьте свинину запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока свинина запекается, приготовьте заливку. Для этого смешайте яйцо и сметану.

Достаньте форму со свининой и сразу же залейте мясо яично-сметанным соусом.

Отправьте запекаться обратно в духовку еще на 20 минут до румяности.

Затем запеченные свиные стейки достаньте из духовки, дайте остыть минут 10, нарежьте кусками на порции и подавайте с любимым гарниром.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Реклама