Сырный суп-пюре с грибами

Реклама

Потребуется:

— 300 грамм шампиньонов (свежих)
— 200-300 грамм картофеля
— 3 упаковки плавленных сырков
— 2 небольших луковички
— зелень
— красный перец (небольшой)
— соль, специи — по вкусу.

Готовим:

1. В кастрюлю набираем воды, чем меньше — тем гуще получится наш суп. Доводим ее до кипения. Пока вода кипятится — нарезаем плавленные сырки. Вкидываем их в кипящую воду, после чего уменьшаем огонь и варим минут 10, периодически помешивая, пока сырки полностью не растворятся.

2. Картофель чистим и режем, добавляем в кастрюлю, варим до готовности (минут 5).

3. Лук и порезанные грибы обжариваем.

4. Выкладываем лук с грибами и получившийся сырный бульон с картофелем в блендер, добавляем перец, взбиваем до однообразной массы.

5. Выкладываем получившуюся массу обратно на сковородку и доводим до кипения. Добавляем зелень, специи, солим — по вкусу.

Приятного аппетита!

Реклама




Поделитесь с друзьями!