Тефтельки по-шведски

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сегодня предлагаю приготовить тефтельки по-шведски! Любопытно мне было попробовать, что же это за соус с брусничным вареньем.

Ингредиенты:

Для тефтелек:

Говяжий фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливочное масло – 15 г
Молоко – 120 мл
Сухари молотые – 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.
Свежая порезанная зелень для подачи

Для соуса:

Мука – 1 ст.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Вода или говяжий бульон – 300 мл
Сливки 33% жирности – 100 мл
Брусничное варенье – 1-2 ст.л.

Приготовление:
Мелко порезать лук и потушить в сливочном масле до мягкости. Смешать вместе фарш, яйцо, лук, молоко, сухари, соль, перец и сделать тефтельки размером с грецкий орех. Тефтельки пожарить в разогретом оливковом масле минут по восемь с каждой стороны. Отложить тефтельки на тарелку.

Всыпать в сковородку муку, хорошо растереть, чтобы не было комков, добавить сливки, лимонный сок, брусничное варенье, соль, перец, хорошо перемешать и тушить, подливая воду в течение 15 минут.

Выложить в соус тефтельки, налить соус со дна сковородки поверх тефтелек, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Перед подачей посыпать любой зеленью, хорошо получается с зеленым луком.

Ну что ж, для разнообразия очень неплохо, сладкий соус на любителя, конечно, но мне понравилось, приятная ягодная кислинка делает вкус интереснее!

IMG_9654.jpg

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!