Цикорий с ветчиной

Реклама

Время подготовки20Время приготовления1час. СложностьСреднеКолличество порций6СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 12 шт.Цикорий 25 г.Сливочное масло 12  шт.Йоркская ветчина 100 г.Сыр грюйер 2  ст.л.Подсолнечное масло 2  ст.л.Пшеничная мука  по вкусуСоль
Удалите ножки цикория и отварите в соленой воде. Одновременно в другой кастрюле вскипятите равное количество соленой воды. Когда цикорий закипит, переложите его в соседнюю кастрюлю: это поможет избежать горечи. Снова доведите воду до кипения и варите 20 минут. Затем слейте воду, заверните каждый кочан цикория в ломтик ветчины и уложите в форму для духовки. Растопите в сотейнике сливочное масло вместе с подсолнечным, добавьте муку и готовьте, помешивая, пару минут. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Вылейте соус поверх цикория. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут, пока сыр не растает и не станет золотисто-коричневым. Подавать на стол сразу же, пока не остын

Реклама




Поделитесь с друзьями!