«Цыганские котлеты» с секретом, который делает их безумно вкусными

Реклама

Когда я летом приезжал к бабушке, и она готовил мне эти мясные котлетки, то я и подумать не мог, что они имеют какое-то название. Раньше все женщины могли их готовить, и для этого им не нужен был рецепт — они все ингредиенты знали наизусть. Сейчас практически невозможно встретить такие вкусные котлетки. Но недавно мне повезло и я смогла найти рецепт этих мясных котлеток. Оказалось, что они называются цыганскими. Но почему именно так, не понимаю. Возможно из-за секретного ингредиента. Он такой же красный и манящий, как и платье цыганок — это помидор. Но мне все равно, откуда пошли эти котлеты. Теперь я все время буду готовить их для своей семьи. И вам советую. Переписывайте рецепт, обязательно! Ингредиенты 700 г — говяжий фарш; 3 шт. — лук; половина — батон; 3 шт — помидор; 150 мл — молоко; Чеснок: 2 зубок; Укроп: 0,5 пучка; Петрушка: 0,5 пучка; Соль: 1 ч. л.; Подсолнечное масло: 2 ст. л. Приготовление 1. Батон нужно нарезать ломтиками и замочить в молоке. 2. Положите в блендер лук, чеснок, батон и соль. Перемешайте все до однородности. Так проще, чем мешать руками. 3. Снимите с помидоров кожицу, предварительно ошпарив, добавьте  зелень, предварительно мелко нарезав. 4. Дайте помидорам немного постоять, далее, слейте появившийся сок. 5. Смешайте батон, помидоры с зеленью и фарш, сделайте котлетки из смеси. 6. Выложите их на противень, предварительно смазав маслом. Нужно печь при температуре 220 градусов 30 минут. Очень вкусные котлеты. Попробуйте их и поделитесь этим рецептом с друзьями!

Реклама