Творожный пирог с консервированными абрикосами

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ингредиенты:

  • 250г муки
  • 125г сливочного масла
  • 100г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 4 яйца
  • 250г творога
  • 2ст.л. крахмала
  • 120г сахара
  • 250мл сметаны
  • лимонная цедра с 1 лимона
  • консервированные абрикосы
  • 2ст.л. коричневого сахара

Приготовление:

1) Готовим тесто: муку просеять, добавить сахарную пудру, соль и перемешать

2) Сливочное масло порубить и перемешать с мучной смесью до крошки, добавить яйцо

3) Быстро замесить тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник на 1 час

4) Через час тесто раскатать и выложить в предварительно смазанную сливочным маслом форму для выпечки, формируя бортики

5) Готовим начинку: яйца взбить с сахаром. Добавить протертый через сито творог, сметану, крахмал и лимонную цедру, перемешать до однородности

6) Собираем пирог: выложить начинку в корж

7) Выложить абрикосы, присыпать запеканку коричневым сахаром. Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут

***

Приятного аппетита!

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!