Тёплый салат с креветками омлетом и кедровыми орешками

Реклама

1 кг.очищенные королевские креветки  по вкусулистья салата  по вкусутоматы черри 100-150 гр.кедровые орехи 2  шт.яйца  по вкусумолоко  по вкусуоливковое масло  по вкусусоевый соус  по вкусусок 1 лимона  по вкусукитайский кисло-сладкий чили соус

В большую глубокую миску выложить листья салата (я использовала салат Айсберг). Разрежьте помидоры на половинки и поместите в миску к листьям салата. Креветки предварительно разморозьте и обмойте под теплой водой чтоб не осталось льда (иначе они будут вариться на сковороде, а не поджариваться). Обжаривайте креветки на смеси сливочного и оливкового масла. В качестве приправы используйте соевый соус и специи для рыбы, чтоб придать легкий аромат. Когда креветки приобретут легкую золотистую корочку на эту же сковороду высыпьте орехи и подождите пока они слегка подрумянятся. Приготовленную смесь выложите в миску к салату и томатам. В отдельной мисочке смешайте 2 яйца и примерно полчашки молока. Тщательно взбейте, добавьте немного соли, разделите смесь на 2 равные части и пожарьте 2 плоских омлета. Сверните их трубочкой и нарежьте на тонкие полосочки и отправьте в миску к другим ингредиентам. Взбейте в чашке сок 1 лимона с 6-8 столовыми ложками оливкового масла, добавьте приправу для овощных салатов (либо любые травы, которые вы любите). Вылейте полученную смесь на салат. Сверху сбрызните кисло-сладким соусом, все тщательно перемешайте

Реклама




Поделитесь с друзьями!