Вареный молодой картофель под сырно-томатным соусом

Реклама

Время подготовки20Время приготовления20 СложностьСреднеКолличество порций4СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 12 шт.Молодой красный картофель 2 ст.л.Сливочное масло 1  головкаЖелтый лук 2 шт.Помидоры 4  шт.Зеленый лук с луковицей ½  стак.Сливки 40%-ные 1  ст.л.Рубленная кинза ½  ч.л.Свежие измельченные листья орегано ½ ч.л.Молотый кумин (зира)  по вкусуСоль  по вкусуСвежемолотый черный перец 250 г.Сыр моцарелла
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вареный молодой картофель под сырно-томатным соусом». Попробуйте обязательно Поскребите шкурку картофеля, но не очищайте. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Варите до готовности примерно 20 минут. Слейте и переложите в миску. Сохраняйте теплой. Очистите помидоры от семян и кожицы и мелко нарежьте. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте сливки, кинзу, орегано, кумин, соль и перец. Затем добавьте сыр и, помешивая, готовьте еще некоторое время, пока сыр не растворится. Порежьте картофель пополам и выложите на блюдо. Сверху полейте соусом и сразу подавайте.

Реклама




Поделитесь с друзьями!