Вяленая куриная грудка

  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  

Вам понадобится:

Куриная грудка 1500 г
Соль пищевая 30 г
Перец черный молотый 2 ч.л.
Вяленая куриная грудка
Куриную грудку промываем, удаляем кожицу, хорошенько натираем солью и убираем в холодильник на трое суток. Вот какой она была по прошествии трех суток.
Вяленая куриная грудка
Грудку промываем от соли, сушим. Мясо стало упругим, побелело в некоторых местах. Значит хорошо просолилось.

Вяленая куриная грудка

Просушенную грудку натираем перцем.

Вяленая куриная грудка
Заворачиваем в марлю и подвешиваем в холодильнике. Если готовите ранней осенью или поздней весной, то можно на балконе, при условии, что там стабильно держится 8..12 градусов тепла. Это оптимальная температура. Вялим грудку 1-2 недели.
Вяленая куриная грудка

Результат превосходен!
Нарезать тонкими слайсами и подавать к пиву или вину.

  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите "нравится", чтобы читать нас на фейсбуке!


Похожие посты