Запеченная скумбрия в фольге с морковкой

Реклама

1 шт.Скумбрия 1 шт.Морковь 1  шт.Лук 0,5 шт.Лимон 1/3  г.Соль

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Скумбрию очистите от внутренностей, удалите жабры и хорошенько промойте рыбку внутри и снаружи. Лук и морковь очистите. Луковицу порежьте мелкими кубиками. Слишком много лука не нужно, наш главный ингредиент – морковь, вот ее как раз следует взять побольше – 1 крупную или 2 небольших. Натрите морковку на крупной терке. Спассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Скумбрию натрите солью снаружи и внутри и сбрызните примерно 1 ч. ложкой лимонного сока. В брюшко рыбке положите 2-3 дольки лимона. Нафаршируйте скумбрию пассированными овощами, сколько влезет, а остальное выложите сверху.
Заверните скумбрию в фольгу, плотно скрепите края, чтобы сок не вытекал в процессе приготовления. Запекайте в духовке на протяжении 30 минут. Готовую скумбрию переложите на красивую тарелку и подавайте. Приятного аппетита!

Реклама




Поделитесь с друзьями!